西遊嬉(saiyuki)

日本料理『西嬉』の女将と大将が綴る日々の出来事

中央市場

神戸市中央卸売市場本場旧関連棟への連絡橋撤去作業 (大将)

神戸市中央卸売市場本場前を通る、高松線を挟んであった旧関連棟

本場と関連棟の屋上駐車場をつないでいたのが
今回撤去された連絡橋です。

その撤去られていく様子を、スライドショーにしてみました。
橋が持ち上げられるところの映像がないのですが
橋のあった風景と無くなった風景をご覧ください。

『西嬉 HP』  http://www.nishiki.ecweb.jp/

休場日の中央市場 (大将)

今週の水曜日は、中央市場の休場日でした。
この休場日、今年はお盆休みも入れて27日間あります。(数えました)
これ以外に、日曜祝日、年末年始のお休みがあります。

Photo 2_2

そんなお休みの日でも、いくつかのお店は開いています。
注文の品物だけを出してくれているのですが
お造りのお魚などは、毎日いる物なのでこのように、お店を開けてくださっています。
もちろん、出勤は交代制です。

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2012.12.29 (大将)

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年末の中央市場

普段はいない、一般のお客さん
お正月用のお魚を求めてやってきます。
この時ばかりは、仲買さんも一般客目当てに
普段では絶対ありえない、値札をつけたりしています。

一般客がふぐを買って帰ってどうすの?
ではさばき方はこちらを、なんてふぐに関しては出来ません
まねしてさばいて、大当たりされては責任もてませんので。

そんな一般客でにぎわう中央市場も、今年はちょっと違っていた
年末ぎりぎりになるまで、静かなものでほんまに年末かいなって感じ
お節は買うものになってきた昨今
食材求めて中央市場に来ることじたいが減ってきているのか?

『西嬉 HP』 http://www.nishiki.ecweb.jp

中央市場 12.4/19 (大将)

086 167

中央市場にも、野良猫はいます。

時おり、お魚を狙っては追い払われています。

こいつも、魚に感謝しとるのでしょうか?

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入場許可証 (大将)

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中央市場に入場するには、一応許可証が必要です。(な事になってます。)
3年ごとの更新で、今年がその年。(この3年間、見せた事も、見せろと言われた事もない)
申請書類が郵送されてきて、必要事項を書き込み
車検証のコピーを付けて提出します。

004 196

管理棟に出来上がった許可証を取りに行き、手続き完了。

が、何か付箋が張ってある?
あの~[E:wobbly]
原本を出す訳ないでしょ![E:catface]
自宅のプリンターでのカラーコピーです
それに、裏見れば真っ白なんだから判断できます。
車検証不携帯で運行すれば、道交法違反で50万以下の罰金ですから。

せっかく返して頂いた、車検証のコピーは
次回申請時に再利用させていただきます。
(おそらく同じ車のはず[E:weep]あっ2年後に車検受けたら変わってるか)
ありがとうございます。[E:bleah]

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