西遊嬉(saiyuki)

日本料理『西嬉』の女将と大将が綴る日々の出来事

お店

お陰様で 23周年 ありがとうございます。(大将)

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11月10日 お蔭様で23周年を迎えることが出来ました。

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ありがとうございます。

24年目も女将と二人力を合わせてがんばります。
皆様のご来店心からお待ちしております。

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『西嬉 HP』  http://www.nishiki.ecweb.jp/

2018 お盆休みのお知らせ

2018盆休み

残暑お見舞い申し上げます

 

誠に勝手ながら
14日
()から19日()まで

お盆休みを頂きます

 

20日()より平常通り
営業いたします

『西嬉 HP』  http://www.nishiki.ecweb.jp/


うちわで笑門来福 ・・・ 女将

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毎日、本当に暑い日が続いていますね。
皆さま、お変わりありませんか?

あまりに暑いので、どうしたものか考えた末、久しぶりにスケッチブックを出してきて
丸の中に、いくつかそれらしい図柄をデザインしました。

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文房具屋さんで白い無地のうちわを2枚買い、さきほどの図柄を描いて
西嬉オリジナルうちわを作る作戦です。

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まずは、描きやすそうなダルマさんから始めました。

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アクリル絵の具は、時間が経つと固まってしまい
水彩絵の具のように水を足しても溶けないので、描くのは時間との戦いです。

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裏側には、私がデザインした西嬉の花しょうぶのロゴマークも入れ
ちょっと玄人さんっぽい粋な仕上がりになった気がします。

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もう1枚には、ダルマさんに続いておめでたい感じのものをと思い
招き猫ちゃんにしました。

お店の中は、もちろんクーラーを効かせていますが
この暑い中、わざわざ駅からちょっと遠い西嬉まで足を運んで下さったお客様に笑門来福、
汗が引くまで使っていただき、皆さまに
 『 涼 』 と 『 福 』 の両方が来ればいいなと願いを込めました。

( でも、一生懸命描いたので大事に使って下さいね。 )


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はもしゃぶ (大将)

先月お届けした、はもしゃぶのご案内
梅雨もいよいよ後半に入り
はもの脂ののりも良くなって来たな。
と思っていたら、関東甲信地方が梅雨明けしたらしい!
今年はなんだか季節の巡りが変ですね。
近畿地方ももう明けてるんじゃないの?

2018鱧しゃぶ案内a

いよいよ、鱧もいい感じになって参りました。
毎年、ご好評を頂いている
『はもしゃぶ』
自家製の美味しいポン酢で、是非お召し上がりください。

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今日の賄い ・・・ 女将

暑くなってくると、お昼ご飯にのど越しの良い冷たい麺をよく食べます。
お素麺、冷やしうどん、冷製パスタ、ざるそばなど
時間がない時は買ってくることもありますし、自分で麺を茹でて作ることもあります。

最近、お友達から教えてもらったのは
普段は温かいまま食べるラーメンを、冷やしラーメンとして食べる食べ方でした。

麺ポトフ3s

早速、指定の袋麺を買いに行くと
パッケージにちゃんとその旨が書いてありました。
今流行りのサラダチキン(=パックされた鶏のモモ肉)を使うそうで、
鶏が大好きな私に、何の異論がありましょうか。

麺ポトフ4s

サラダチキンでボリュームアップになりましたし
冷やしラーメンなら、急いでいる時もフーフーすることなくすぐに食べられるので
今度は、みそ味やしょうゆ味でも作ってみようと思いました。

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