西遊嬉(saiyuki)

日本料理『西嬉』の女将と大将が綴る日々の出来事

2011年12月

大掃除の後の忘年会 ・・・ 女将

Photo Photo_2

12月は、休日毎に大掃除をしています。
25日(日)も朝早くから頑張って、夕方にようやく
大掃除その3を終えることができました。

さて、ここからがお楽しみの忘年会です。
家に帰って、大急ぎで洗剤だらけになった体をシャワーで洗い
予約をしておいた、大好きな焼き鳥と釜飯の豊國さんへ向かいました。

いつものように最初に 「 いっぱい食べます! 」 の宣言をして
お任せで出していただきました。

この日は、
もつ煮込み ・ 若鶏骨なしもも焼き ・ 若鶏のから揚げ ・ 砂ズリしょうが和えと
初めて食べるお料理が4つもありました。
大将は、特に砂ズリしょうが和えが気に入ったようで
これが丼一杯あれば、朝まで飲める~!と言っていました。

これらの一品料理に加え、2人で35本もの串を平らげた後
最後の鶏釜飯までいただいて、大満足の忘年会が終わりました。
今年も、ごちそうさまでした♪

Photo_3 お家に帰った後は、いただき物のクリスマスケーキを
食べようと思っていたのですが、さすがに
お腹がいっぱい過ぎて食べられず、明日のお楽しみにと
見るだけにして、大切に冷蔵庫仕舞いました。

『西嬉 HP』 http://www.nishiki.ecweb.jp

大掃除その3 (大将)

その1、座敷。その2カウンター周り。そしてその3、厨房。
18・23・25日と分けてやってきた、大掃除が無事終了しました。
その1・2と少々(いや、かなり)サボリ気味で、その4を覚悟していたのですが
早朝5時過ぎから頑張ったお陰で、その3で終わらせることが出来ました。

089 090

大掃除の強敵、厨房をきれいにするには
少々強力な洗剤があると、楽に早く油汚れを落とすことが出来ます。
昨年まで使っていた洗剤が、棚落ちになりホームセンターから消えてしまい
今年は写真の洗剤を使いました。

こちらもやはり、業務用のアルカリ性洗剤、ゴーグル・マスク・ゴム手袋の完全武装で望みます。
そうそう、アルカリ性の洗剤を使用する時は、ボウルに酢を用意しておきましょう。
皮膚などに付着した時は、酢で中和してから洗剤で洗えば安心です。
アルカリ性の洗剤は皮膚に付着すると、中へ入り込んで行くそうなので
付着したら速やかに洗ってくださいね。

098 午前5時過ぎから始め、9時過ぎに女将が合流。
休憩もそこそこに、午後5時過ぎまで
12時間頑張ったお陰で、何とか終了。

午後6時からの西嬉の忘年会(二人だけ)に何とか間に合いました。

あぁ~疲れた[E:sad]

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ステキな金縛り ・・・ 女将

Photo 先週のことになりますが、レディースデーで映画の料金が1000円になっていた日に、ミント神戸で 『 ステキな金縛り 』 を見てきました。

ストーリーは、法廷で落ち武者の幽霊に被告人のアリバイを証明してもらうべく奔走する弁護士さんが主人公の荒唐無稽なものでしたが、私でも名前を知っているような有名な俳優さんたちが、たくさん出演なさっていました。

また、その有名な俳優さんたちに囲まれた主演の深津絵里さんの、なんとコミカルで可愛らしかったことでしょうか。
少し前にTVで放映されていた 『 悪人 』 という映画の中で演じていたシリアスなヒロインとは全く雰囲気が違っていて、とても同じ人物だとは思えませんでした。

それから、監督の三谷幸喜さんが演出なさるコメディも大変面白く、映画館内のあちこちで何度もクスクス笑いや大爆笑が起こっていました。

私もあまり難しい理屈は考えず、アハハハ!と笑い、
とてもいい気分転換をして帰ってきました。

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インフルエンザの予防接種 ・・・ 女将

Photo 今年も、大将とインフルエンザの予防接種を受けに行ってきました。

数年前のことですが、2人で相次いでインフルエンザの高熱に倒れ、お店を休むことになってしまいました。

自分たちの体が辛かったのはもちろんですが、何より、その間にご予約いただいていたお客様にご迷惑をお掛けすることになってしまったことが、とても心苦しかったです。

以来、毎年この時期になると手洗いとうがいは元より、予防接種を受けて健康管理に気を配るようにしています。

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前神戸市長の訃報にふれ (大将)

震災復興の功績しのぶ 笹山前神戸市長の葬儀 

 10日に消化管出血のため87歳で亡くなった前神戸市長笹山幸俊(ささやま・かずとし)氏の葬儀・告別式が12日午前、同市灘区の斎場で営まれた。親族のほか、矢田立郎神戸市長や安井俊彦同市会議長、大橋忠晴神戸商工会議所会頭ら約170人が参列し、阪神・淡路大震災からの神戸の再生に力を尽くした故人をしのんだ。年明けにも、お別れの会が開かれる。

 笹山氏は同市助役を経て1989年、同市長選に初当選し、3期12年、神戸市政のかじ取りを担った。2期目の95年には阪神・淡路大震災が発生。直後から約1カ月半、市長室に泊まり込み、復旧・復興を指揮した。街の再生の要として神戸空港の建設も推進した。

 市によると、お別れの会の開催には公費を投入せず、市民や団体、企業などから広く賛助金を募る方針で、開催時期は来年1月以降になる見込み。

(2011/12/12 14:30)
以上神戸新聞WEBより

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阪神・淡路大震災時に、市長であり復旧・復興に尽力された笹山前神戸市長が亡くなられた。

笹山前市長は、西嬉に二度お越し下さっている。
どちらも、別のお客様に誘われてのご来店だったのだが
一度目は98年の冬、その時の印象は温厚で物静かな方と言う感じだった。
二度目は09年の夏、お店に入るなり私に向かって「前に一度来たことあるな」とおっしゃられ
11年も前に来られた事を覚えておられた、その記憶力の良さに感心すると共に
覚えて頂いていた事が、嬉しかったのを思い出しました。

笹山前市長のご冥福をお祈りいたします。

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