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12月最後の日曜日だった26日に

やっとお店の大掃除が終わりました。

例年、2~3回に分けてやっているのですが

今年は3回+おまけ1回で、何とか終了しました。

早朝サボって、阪神高速走ってきたり
疲れてダラダラしてしまったりしましたが
女将と二人で、朝からよく頑張りました。(自分で言うか)

毎年の事で、大変なのですが、綺麗になると嬉しいですね。

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先ずは、5日のプレ大掃除から
この日は、厨房と座敷の換気扇3台を、やっつけておく為に昼過ぎまで頑張りました。
強敵の換気扇を、先に片付けておけば後が楽です。

その1(19日)
この日は座敷や、食器棚をお掃除

嬉太郎も綺麗に拭いてやりました。
嬉太郎は後頭部に穴があり、貯金箱になっています。
中をあけて見ると、711円入っています。
数年前に見たときより、増えていました。
入れてくださったお客様、ありがとうございます。
もっと貯まりましたら、募金など何か有意義な、使い方をしたいと思います。
嬉太郎:「決して大将のビール代に、消えてしまうような事はさせないにゃ!」

その2(23日)
この日はカウンター側と、厨房の上側をお掃除

女将はお家で、年賀状製作
私一人で頑張りました。(写真はありません)

その3(26日)
この日は厨房とカウンター側の床のお掃除

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女将と二人で朝から頑張りました。(厨房の写真は掃除前、掃除後は撮り忘れました。)

カウンター側に、厨房の中の物をすべて出し厨房を空っぽにします。
出して見ると、実に沢山入っているものです。

後はひたすら洗剤付けて磨くだけ
ここで注意は、業務用のアルカリ洗剤を使っているので
手袋、ゴーグルを付け、側に食酢をボールに入れおいて置きます。
皮膚に洗剤が付いたときに、この食酢で中和してから洗剤で洗うと
手荒れ防止になります。

厨房を洗い流し、カウンター側の床を洗い流し
乾かし、全てを元の位置に戻し
終了したのは、午後9時過ぎ
とっても疲れましたが、やっと大掃除が終わった嬉しさ

帰って、ビール飲みながら食事を済ませ、
椅子に座ったまま、数時間爆睡[E:sleepy]

でも、大仕事が終わって嬉しい[E:happy02]

《年末年始の営業のお知らせ》
12月29日(水)まで営業
1月5日(水)から平常通り営業します。

『西嬉 HP』 http://www.nishiki.ecweb.jp/