12月最後の日曜日だった26日に
やっとお店の大掃除が終わりました。
例年、2~3回に分けてやっているのですが
今年は3回+おまけ1回で、何とか終了しました。
早朝サボって、阪神高速走ってきたり
疲れてダラダラしてしまったりしましたが
女将と二人で、朝からよく頑張りました。(自分で言うか)
毎年の事で、大変なのですが、綺麗になると嬉しいですね。
先ずは、5日のプレ大掃除から
この日は、厨房と座敷の換気扇3台を、やっつけておく為に昼過ぎまで頑張りました。
強敵の換気扇を、先に片付けておけば後が楽です。
その1(19日)
この日は座敷や、食器棚をお掃除
嬉太郎も綺麗に拭いてやりました。
嬉太郎は後頭部に穴があり、貯金箱になっています。
中をあけて見ると、711円入っています。
数年前に見たときより、増えていました。
入れてくださったお客様、ありがとうございます。
もっと貯まりましたら、募金など何か有意義な、使い方をしたいと思います。
嬉太郎:「決して大将のビール代に、消えてしまうような事はさせないにゃ!」
その2(23日)
この日はカウンター側と、厨房の上側をお掃除
女将はお家で、年賀状製作
私一人で頑張りました。(写真はありません)
その3(26日)
この日は厨房とカウンター側の床のお掃除
女将と二人で朝から頑張りました。(厨房の写真は掃除前、掃除後は撮り忘れました。)
カウンター側に、厨房の中の物をすべて出し厨房を空っぽにします。
出して見ると、実に沢山入っているものです。
後はひたすら洗剤付けて磨くだけ
ここで注意は、業務用のアルカリ洗剤を使っているので
手袋、ゴーグルを付け、側に食酢をボールに入れおいて置きます。
皮膚に洗剤が付いたときに、この食酢で中和してから洗剤で洗うと
手荒れ防止になります。
厨房を洗い流し、カウンター側の床を洗い流し
乾かし、全てを元の位置に戻し
終了したのは、午後9時過ぎ
とっても疲れましたが、やっと大掃除が終わった嬉しさ
帰って、ビール飲みながら食事を済ませ、
椅子に座ったまま、数時間爆睡[E:sleepy]
でも、大仕事が終わって嬉しい[E:happy02]
《年末年始の営業のお知らせ》
12月29日(水)まで営業
1月5日(水)から平常通り営業します。
『西嬉 HP』 http://www.nishiki.ecweb.jp/
いつもおいしいお料理をありがとうございます。
おかげさまで、お腹も立派に育っちゃって…[E:bleah]
先日は友人と年忘れの二人忘年会でしたので、心行くまでってか、
行き過ぎくらいまで、行ってしまいました。
いつもほんとにおいしく戴けて幸せです。
友人もうまいうまいと…結局少食を語りながらペロッて食べてましたよね。
弊社も昨日で掃除を終わり今日からお休みを頂いてますが…。
私の机は誰も掃除してくれないので今日出てきてやっております。
荷受も頼まれてるので本気で掃除できそうです[E:crying]
新年の予約も一人増えますのでまた5日に連絡させていただきます。
それでは大将と女将さんも良いお年をお迎え下さい。
来年も大きなお腹を満腹にしてくださいね~[E:coldsweats01]