西遊嬉(saiyuki)

日本料理『西嬉』の女将と大将が綴る日々の出来事

日本丸の登しょう礼 ・・・ 女将

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12月1日(土)神戸港で航海訓練所所属の帆船、日本丸の「登しょう礼」がありました。前から1度見てみたかったので、お客様に連れて行っていただきました。
まずは、帆船の大きさにびっくりです。


出航は午後2時でしたが、1時半になると税関のブラスバンドの方たちの演奏に乗って、出航のセレモニーが始まりました。


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セレモニーの後は、いよいよ「登しょう礼」です。
「登しょう礼」は、離岸時に港や観送者に対して感謝の意を表し、実習生の全員が白い実習服に身を包んで甲板から高さ45Mのマストに登ります。そして合図と共に脱帽し「ごきげんよう」を三声する帆船最高の儀礼です。
岸壁から見ている者は、皆大きな拍手でそれに応えました。

浜風が吹いてとても寒かったのですが、初めて見る儀礼にとても感動し、出航の際には手を振って船を見送りました。
帆船も海も、それから実習生の方々もとても美しかったです。


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持っていたら異性にモテそうな資格ランキング (大将)

P2eborlu 持っていたら異性にモテそうな資格ランキング

こんな調査が行なわれていました。
1位は《英語に関する資格・講座》
2位は《インテリアに関する資格・講座》
3位は《料理・食品に関する資格・講座》

調理師の私は3位!
ウヒョヒョ
でもこの顔じゃムリムリ

動機はともあれ、持っていて損はない資格、
皆さんは何か持っていますか?

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キックボクサー ・・・ 女将


先日、西嬉にプロのキックボクサーさんが来て下さいました。

格闘技をなさる方というのは、もっと荒々しい雰囲気なのかと思っていましたが
ご本人はお母様によく似た面差しの、とても物静かな方でした。

メディアの露出度が高い一部の格闘家さんの粗野なイメージだけで
全部がそうだと認識していた自分を改めようと思いました。

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Thrakspr

のど黒 (大将)

Kee8b7pb 「のど黒」は、関西や日本海側での呼び名のようで、和名は「赤むつ」です。
脂が乗ってとても美味しいお魚、赤むつと言う名は姿を見ればなんか分かる、のど黒と呼ばれるのは口の中が真っ黒だから付いた名前。

のど黒を煮つけでお出しすると、ほぼ皆さんが頭まで綺麗にしゃぶって、本当に骨だけで帰って来る。
美味しいお魚、中央市場で入荷があれば買うようにしてます。

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絵心 ・・・ 女将

Mq3d43vm 牛乳を買う時は、忘れないようにホワイトボードに書いておきます。
でも『牛乳』とだけ書くと何だか芸がない気がして、牛の絵を描くことにしました。
ところが大将に「何じゃそりゃ!」と言われ、試しに別な動物を描いてみました。


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あれれ?
お店のロゴマークをデザインしたのは私ですし
絵は、得意だと思っていたのですけれど・・・。


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